大家好 ，红烧感谢邀请 ，冬瓜今天来为大家分享一下红烧冬瓜的法红家常做法的问题 ，以及和红烧冬瓜的烧冬家常做法窍门的一些困惑 ，大家要是家常还不太明白的话 ，也没有关系 ，做法因为接下来将为大家分享，窍门希望可以帮助到大家 ，红烧解决大家的冬瓜问题 ，下面就开始吧 ！法红
本文目录
【准备食材】 ：
冬瓜500g 、白糖1小勺
生抽 、家常老抽 、做法蚝油
【做法】：
1 、窍门冬瓜去皮去瓤后 ，红烧切成块状 ，并在四面都打上刀花 。
打刀花是为了让冬瓜更入味 ，拿个尖头小刀四面划线就可以的 ，其实很方便；不过实在怕麻烦的朋友，也可以不打刀花 。2 、锅里烧适量油，放入冬瓜煎至四面微黄 。
3 、将煎好的冬瓜拔至一旁 ，倒入小勺白糖炒出焦糖色 。
不会炒的朋友 ，就把糖炒至熔化就可以了 ，千万别炒糊了 。
4 、将冬瓜与糖一起翻炒均匀后 ，加入一铲生抽 、小半铲老抽一起翻炒均匀 。
5 、加小碗清水翻炒均匀 ，然后盖上盖子转中小火焖2分钟左右至冬瓜熟 。
喜欢口感很软的 ，可以多焖一会儿 。
6 、开盖后 ，加少许蚝油调味 ，翻炒均匀 。
7 、里面汤汁很有味道 ，拌饭很好吃哦 。
我喜欢留汤 ，不喜欢汤汁多的朋友 ，可以大火多收一下汁 。
红烧冬瓜完成 ，撒少许葱花做装饰即可上桌 。
1 、食材 ：冬瓜1片 、咸肉1小块、笋干3-4根3人份、干贝20颗 。
2 、笋干需要提前一晚上泡发 ，用淘米水口感更好 ，咸肉提前清水浸泡30分钟，干贝清洗后提前浸泡10分钟 ，泡的水不要倒掉 。
3 、冬瓜清洗外皮 ，去籽切块 ，不要去皮，具有很好的祛湿作用 。
4 、泡发好都笋干切条，咸肉切片，干贝连水一起倒入汤锅 ，加上 ，煮开后15分钟 。
5、将冬瓜块倒入汤内 ，再煮开后10分钟即可调味食用了 。
主料
冬瓜500克
辅料
大葱1根，盐3克，胡椒粉1茶匙 ，老抽1茶匙 ，生抽1茶匙，生姜1块 ，花生油30克
1.冬瓜去皮去瓤 ，改切成方块
2.大葱切段 ，生姜切末
3.热炒锅加入约1大匙的植物油，爆香葱姜
4.倒入冬瓜块，翻炒至稍变软
5.倒入1勺老抽和1勺生抽 ，继续翻炒
6.加适量清水 ，中小火烧制8分钟左右
7.加入胡椒粉 ，调入适量的盐烧制冬瓜熟软,即可出锅
关于红烧冬瓜的家常做法到此分享完毕 ，希望能帮助到您 。
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